成都盖碗茶调研报告

成都盖碗茶调研报告

问:盖碗和茶壶泡茶的区别是什么
  1. 答:1、材质的区别:
    盖碗多是陶瓷器,而茶壶则有陶瓷器、也有紫砂器。
    2、方法的区别:
    盖碗泡茶,注水的角度和位置,水流的大小和力度,都随心所欲,观察容易,茶色,汤色,叶底等,经济实用,养护方便。
    茶壶的设计较为人性化,有把手,不会烫手,从操作上面来相对比较容易察闭上手。
    3、温度的区别:
    瓷壶,壶的开口小,散热慢一些,壶内温度保持久,且壶嘴出汤亦比盖碗慢,泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。
    扩展资料:
    盖碗茶种类:
    1、成都盖碗茶:
    (1)盖碗茶是成都市的“正宗川味”特产。凌晨早起清肺润喉芹没胡一碗茶,酒后饭余除腻消食一碗茶,劳心劳力解乏提神一碗茶,亲朋好友会聊天一碗茶,邻里纠纷消释前嫌一碗茶嫌拦,已经是古往今来成都城乡人民的传统习俗。
    (2)成都的盖碗茶,从茶具配置到服务格调都引人入胜。用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶,色香味形俱配套,饮后口角噙香。
    2、宁夏八宝盖碗茶
    (1)三泡台源于盛唐时期,明清时期汉族饮茶习俗传入西北,与当地少数民族穆斯林饮茶习俗相结合,形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。
    (2)八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗,又称三泡台,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观。每到炎热的夏天,喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。
    (3)到了冬天,回族群众早晨起来,围坐于火炉旁,烤上几片馍馍,或吃点馓子,总要“刮”几盅盖碗茶。
    (4)盖碗茶,因配料不同而有不同的名称,根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上,一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。
    参考资料来源:百度百科-盖碗茶
    参考资料来源:百度百科-泡茶
问:盖碗茶究竟应该怎么喝?
  1. 答:三指法,目前使用最普遍的拿盖碗的手法兄旅是以三只手指拿捏盖碗,称之为三指法,,很多女性都喜欢用这种手法,出汤时盖子调整开口大小,食指放在按钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,亩尘不与盖碗接触,盖碗垂直过来,即可出汤。这是应该注意的,无名指和小指不可以翘起,是茶艺中的大忌,会显得很轻浮,如果拿法不对,需要多加练习,找准位置。迅尘禅
  2. 答:中国茶文化博渗辩大尺喊塌精深,你知道盖碗茶怎么喝吗?看完你就懂了!陵圆
问:不同城市的喝茶方式有什么区别?
  1. 答:不同的城市有不同的文化传统和风拆或樱俗习惯,所以像喝茶这种极其讲究的事情肯定也有所不同。
    杭州品龙井
    龙井算是我们耳熟能详的一种茶的品种,在杭州龙井代表的含义可不仅仅只是茶,既是寺庙名字又是井口名,甚至还是地名,所以龙景这么出名也是有原因的,算是杭州一绝。品龙警察需要在一个优雅的环境内进行,并且还要学会泡龙井茶的手法,还要会品龙警察的记忆,泡龙井茶的水要在80℃左右,泡茶用的瓷杯要求是白瓷杯或者玻璃杯,连泡茶的水最好团孙都以山泉水为最佳,每一次只用放入3~4克的茶叶,加上78分满的水进行浸泡。
    潮汕品乌龙
    乌龙茶也算是我们听的比较多的一种茶的品种,乌龙茶在广东的潮汕汕头一带,可谓是家家都拥有老旅丛邵都钟情的一种茶,乌龙茶不仅仅是茶类的名字,更是茶树的名字,一般喝茶用的杯子要用小杯,大小只有半个乒乓球大。且喝乌龙茶是很有讲究的,对配套的茶具都有严格的要求。再品茶时也不像我们直接大口喝掉,首先要举杯将其送到鼻子处,先闻一闻,然后再用食指和拇指按住杯子边缘中指,拖住杯子底部,然后一口喝下。
    成都盖碗茶
    这个茶虽然被人知晓的不多,但是在我国西南部,尤其是成都却是非常流行的,盖碗茶在清朝时期,尤为流行,一直发展到如今已经成为成都当地茶楼茶馆饮茶场所所必须的一种传统茶。用盖碗茶品茶摄取的都是真品茶,且用量一般在3~5克品茶的时候,要用左手握住杯托,右手拿住盖碗茶的茶盖儿,然后一口喝入口中慢慢品味。
    很多人觉得这些都是穷讲究,喝个茶喝出这么多花样来了,但其实对于真正有情趣的人来说,泡茶品茶都是其乐无穷的。
  2. 答:这个跟当地的茶系有关,比如云南人是喝普洱茶,福建人士喝红茶,潮州人士喝功夫茶等等。
  3. 答:广东人喜欢喝早茶,边喝茶边可以看表演。四川人喜欢盖碗喝茶,主要是因为怕烫亮裤着。湖南西部喜肆键野欢用喜欢喝擂茶,在茶里加入大米、花生裂喊、芝麻、绿豆等
  4. 答:广东喜欢喝下没慧吵午茶,这是太太们在一起的一种休碧绝闲方式。而成都则喜欢在喝大碗茶的时候,摆龙门阵,还有打麻将。枯侍
成都盖碗茶调研报告
下载Doc文档

猜你喜欢