赤水竹笋食品调研报告

赤水竹笋食品调研报告

问:竹笋种植前景如何 竹笋种植效益分析
  1. 答:1、竹笋是一种纯天然的绿色食品,在我国非常受欢迎,有竹笋衍生出来的菜肴、笋干等有着独特的口味。其菜肴受到很多人的青睐,并且竹笋还有着丰富的营养物质。例如蛋白质、胡萝卜素等,还有着防癌作用,在现在趋于养生保健的环境中,成为了一种理想的食物。并且竹笋一般集中在春季上市,如果利用反季节栽培的话,其种植前景是非常可观的。
    2、种植效益分析:竹笋的生长能力是非常强的,每年野生的数量都有非常多。因此种植成本投入是比较少的,一般每亩加上种子、人工、采挖等各种管理费用都只需要1000-2000元左右。正常种植下,一亩竹笋的产量大概在1000kg左右,现在竹笋的市场价格大约在6元/斤。收购扒枣价格则在4元/kg左右,因此一亩的产值在4000元左右。然后除去种植成本的话,一亩种植效益为2000-3000元。
    3、发展趋势:现在随着我国的经济不断发展。竹笋的食用药用价值模此埋逐渐被人熟知,并且人们现在的饮食方向由温饱逐渐转向了养生。因此食物的结构也有所调整,因此竹笋这样的保健食物销量在不断上升。价格也因此不算上涨,现在适当种植竹笋的话,既能够促进农业发展,又是一种创业致富的机会。根据现在的发展趋势来看,未来竹笋在生态环保、健康食品等行业是有着很大的收益空间的。
    4、种植风险:竹笋的发展趋势虽然好,但是也有着很大的种植风险。因为竹笋的生长能力强,每年在农村只要有竹林的地方,就必定会有大量的竹笋。因此野生的产量是非常多的,如果盲目发展人工种植的话,其竞争压力是非常大的。如果不能够保证其品质的话,那么会严重影响种旦蚂植效益。还有种植技术、销路等,都是我们在种植时面临的主要风险,因此大家一定要多多注意。
问:赤水特产有哪些土特产 贵州赤水特产有哪些土特产
  1. 答:赤水特产有赤水晒醋、金钗石斛、赤水乌骨鸡、赤水筒筒笋、元厚龙眼、高山腊肉、赤水虫茶等。赤水晒醋在贵州、四川和重庆一带享有很高的知名度,不含任何化学添加剂,做到了纯天然零添加,是原生态的健康调味品,具有色、香、酸、醇、浓等特点。外观方面,赤水晒醋呈红棕色,味酸柔和,酸味醇厚,微甜爽口不涩口,稍有甜口,不霉变,香气浓郁。赤水晒醋不仅感官特征耀眼,而且质量特点亦显著。
    金钗石斛又名千年润,属多年附生草本兰科植物,茎两头细小,中间粗壮,整枝扁平状,色泽金黄,形如古代“发簪”金钗,故称为“金钗石斛”。金钗石斛被历代医家奉为滋阴圣品,道家奉为九大仙草之首。
    赤水乌骨鸡又名赤水竹乡乌骨鸡,其是在贵州省赤水市特殊慎耐穗地理环境和自然资源条件亩旅下,经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。
    赤水筒筒笋又名黑竹笋,其是由新鲜庆宽卜竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”,采摘加工收集熏烤晾晒储存,再经多道漂洗工序后切段入锅。
问:赤水的习俗特产
  1. 答:赤水晒醋
    赤水晒醋大世,已有180多年的生产历史,古代即已声名远播,获“中国名醋”殊荣。赤水晒醋具有色、香、酸、醇、浓等特点,经常食用,可美容健身。 
    赤水筒筒笋
    赤水筒筒笋是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”,采摘加工收集熏烤凉晒储存,再经多道漂洗滚首肢工序后切段入锅。
    猪儿粑
    猪儿粑是黔北、川南一带的传统名小吃,因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名。
    赤水虫茶
    赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。虫茶富含营养物质,味美可口,爽目沁心,有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。
    赤水玉兰片
    赤水玉兰片以优质楠竹笋加工而成,其色泽蜡黄、半透明,形状似玉兰花的花瓣,因此得名“玉兰片”。它是利用未出土或刚出土的幼嫩冬笋、春笋,经蒸煮、切片、熏磺、焙干等工芹租序精细加工而成的一种高级笋干。
  2. 答:贵州赤水当地特色:
    1、餐饮特色,熊猫餐(竹海系列宴)、丹霞山野菜、赤水河鲜宴、桫椤恐龙宴等原始、天然的风味线。
    2、风味小吃,黄耙、猪儿粑、古蔺麻辣鸡、赤水烧烤、合江烤鱼等享誉省内外的特色小吃。
    3、土特产品,虫茶—学名“珠茶”;竹笋系列:冬笋、玉兰片、竹荪等;合江荔枝、泸州桂圆等。
    4、名 酒,茅台、郎酒、泸州老窖等。赤水晒醋、全竹香扇全竹地板简胡则竹工艺品及其各种名贵中药材。
    【赤水市】位于贵州省最西北部,地处东经105°36′35″、北纬28°17′02″,全境跨东经105°36′~106°15′,北纬28°16′~28°46′。东西轴线长61.85千米,南北轴线长55.35千米,位于赤水河中下游,与四川南部接壤,是黔北通往川渝的重要门户,素有“川黔锁钥”、“黔北边城”之称。赤水全市森林覆盖率80.3%,居贵州省第一位。
    赤水风景名胜区是国务院唯一以行政区名称命名的国家级风景名胜区,素有“千瀑之市拦棚”、“丹霞之冠做宴”、“竹子之乡”、“桫椤王国”的之誉。 赤水因美丽而神秘的赤水河贯穿全境而得名,更因中国工农红军“四渡赤水”以及赤水丹霞世界自然遗产而扬名中外。
赤水竹笋食品调研报告
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