内蒙古食俗的调研报告

内蒙古食俗的调研报告

问:内蒙古的习俗
  1. 答:其实还是汉族居多携伍,其次是蒙古族,另外还有回族、满族、达斡尔、鄂温克、鄂伦春等民族。其中已经有很大一辩袭或部分少数名族人民被汉化,不会说传统的禅圆少数名族语言,饮食和风俗习惯都融入当地生活氛围中。内蒙古东北地区相比近似于平原的西部地区气候比较寒冷,吃很多肉尤其是羊肉来取暖,各地的特产大相径庭非常丰富。
  2. 答:并不是单纯的蒙古族居住在内蒙古的呢,有各种民族,不过是蒙古族占的比例大。
    生神毕活习俗方面肢返,有饮食习惯历瞎饥,节日风俗,民族风俗等等。
    太多了,建议看看蒙古族的百科。
问:内蒙古地区的饮食习惯、衣着风格及风俗习惯等有哪些?
  1. 答:饮食习俗:大量吸收了蒙古族的饮食文化,牛羊肉、奶食品是主流食品,也是他们特别喜食和不可或缺的食品。“羊乌叉”(蒙语全羊席译名)手扒肉、炒米、奶茶、奶酪以及羊血肠,“古勒岱”等,都是风味食品。
    衣着风格:由于长期生活在塞北草原,他们不论男女都爱穿长袍。牧区冬装多为光板皮衣,也谈罩做有绸缎、棉布衣面者。夏装多布类。长袍身端肥大,袖长,多红、黄、深蓝色。男女长袍下摆均不开衩。红、绿绸缎做腰带。 
    风俗习惯:
    敬茶:到牧民家做客或在旅游点上,主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。宾客要微欠起身用双手或右手去接,千万闷尘不要用左手去接,否则会被认为是不懂礼节
    敬神:蒙古民族的礼宴上有敬神的习俗。据《蒙古风俗鉴》描述,厨师把羊割成九个相等的肉块,“第一块祭天,第二块祭地、第三块供佛、第四块祭鬼,第五块给人,第六块祭山,第七含衡块祭坟墓,第八块祭土地和水神,第九块献给皇帝”。
    选猎狗:蒙古族有猎狗打猎的习俗。因此,他们非常重视选留一只好猎狗——“台格”,也就是经***的短毛细狗
    内蒙古的节日:
    一年之中最大的节日是相当于我们春节的年节,亦称“白月”,传说与奶食的洁白有关,含有祝福吉祥如意的意思。节日的时间与春节大致相符。除夕那天,家家都吃手把肉,也要包饺子、烙饼,初一的早晨,晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。
    每年的夏天过“马奶节”。节前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴,还要挤马奶酿酒。节日的当天,每个牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里,用以招待客人。马奶酒被认为是圣洁的饮料,献给尊贵的客人。
    燃灯节,每年农历十月二十五日,待夜幕降临,家家点燃酥油灯,以示欢庆。
问:蒙古的风土人情
  1. 答:斟酒敬客,吃手扒肉,
    是草磨信原牧人表达对客人的敬重和爱戴。
    当你踏上草原,走进蒙古包后,
    热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中,
    托在长长的哈达上,唱起动人的敬酒歌,
    款待远方的贵客,以表达自己的诚挚之情。
    这时,客人理应随即接住酒,然后能饮则饮,
    不能饮品尝少许,便可将酒归还主人。
    若是推推让行配让,拉拉扯扯,不喝瞎带轮酒,
    就会被认为是瞧不起主人,不愿以诚相见等等。
    主人的满腔热情,常常使客人产生难别之情,眷恋之感。
内蒙古食俗的调研报告
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